Mình là Bùi Quốc Anh, founder của Tiệm Cơm Thì Đó. Trước khi đến với chiếc quán này, mình vốn là một dân thiết kế, một người làm văn phòng quen thuộc với bốn bức tường và những công việc lặp đi lặp lại mỗi ngày. Nhưng trong sâu thẳm, mình luôn khao khát một nhịp sống khác.
Trong một chuyến đi chiêm nghiệm cuối năm tại Đà Lạt, vào những ngày cuối cùng của hành trình, mình vô tình gặp được chiếc mặt bằng này. Như bao kẻ mơ mộng khác khi đến phố núi, ý nghĩ đầu tiên bật lên trong đầu mình là mở một quán cà phê. Một không gian nho nhỏ, ngồi chill chill, vừa pha chế vừa tiếp tục làm công việc thiết kế quen thuộc.
Thế nhưng, người bạn thân ở Đà Lạt cùng đi xem mặt bằng lúc đó lại nung nấu mong muốn mở một quán cơm gia đình ấm cúng. Sau những cuộc trò chuyện, tụi mình gật đầu, quyết định cùng nhau bắt tay tạo dựng nên một tiệm cơm nhà.
Nói là làm, nhưng bắt tay vào mới thấy mọi thứ chẳng hề màu hồng. Suốt một tháng trời, tụi tôi làm việc ngày đêm. Cái gì tự tay làm được là lao vào làm hết: từ trồng từng cái cây, cắt sắt hàn bàn ghế, làm cái bồn rửa chén, cho đến trát từng viên gạch xây sàn nước.
Tháng đầu tiên tiệm mở cửa đúng vào dịp Tết. Khách đông nghẹt, tụi tôi lần đầu làm F&B xoay sở không kịp, guồng quay cuồng nhiệt vừa mệt nhưng cũng đầy hứng khởi.
Nhưng thử thách thực sự chỉ mới bắt đầu khi Tết qua đi. Tháng tiếp theo rơi vào khoảng lặng giữa Tết và lễ 30/4, quán bắt đầu vắng khách. Làm cực nhọc nhưng doanh thu chưa thấy đâu, những rạn nứt trong quan điểm vận hành bắt đầu xuất hiện. Mất kiên nhẫn trước thực tế phũ phàng, người bạn đồng hành quyết định rút lui.
Còn lại tôi và một co-founder khác ở lại, lặng lẽ xốc lại tinh thần để tiếp tục chiến đấu.
Thức ăn ngon, vừa miệng với đa số (em bé nhà mình ăn cũng ngon lành). Rất thích món Salat trộn dầu giấm. Không gian nhẹ nhàng, thoáng mát rất phù hợp cho những bạn trẻ tránh chốn đông đúc xô bồ tìm nơi chữa lành. Nhân viên vui vẻ, nhiệt tình và rất chu đáo với khách Mình đến quán 2 lần vào 2 ngày liên tiếp vì đánh giá khá cao về món ăn cũng như thái độ phục vụ thực khách của quán. Món ăn có vị nêm khá nhẹ nhàng (bản thân mình thấy vừa miệng vì gu của mình ăn nhạt). Theo cá nhân mình thấy quán có thể giữ lại phong cách nấu này vì khá tốt cho sức khoẻ tim mạch của thực khách. Hẹn lần gần nhất sẽ tiếp tục đến quán khi mình trở lại Đà Lạt.
Tiệm cơm tuy nhỏ nhưng đem lại trải nghiệm ấm áp. Không gian quán thoáng mát. Tiệm vừa có cafe – nước, vừa là tiệm cơm. Nhà mình chỉ đến dùng cơm. Về món ăn thì khá vừa miệng. 1 phần ăn cũng khá vừa cho người lớn. Nếu không đủ thì có thể gọi thêm món, giá cũng phải chăng. Khi gọi đủ phần ăn với số lượng khách thì có thể kêu thêm cơm thoải mái nhưng hôm nhà mình đi gọi không đủ, tiệm vẫn cho gọi cơm thoải mái. Điều vừa ý nhất, dễ chịu nhất với nhà mình là các bạn nhân viên rất chu đáo, vui vẻ và hiếu khách. Nhà mình được đón từ khi chưa dừng xe nữa, vào được mời ngồi, được giới thiệu, trò chuyện thoải mái. Khi về có mưa nên nhà mình có ý mua 3 áo mưa nhưng các bạn cũng gửi cho chứ không lấy tiền. Nếu có gì đóng góp cho tiệm thì chắc là muỗi nhưng cũng thông cảm được vì giữa nơi nhiều cây thì cũng khó. Mong rằng tiệm sẽ giữ nguyên được chất của mình và phát triển hơn.
Mình biết đến quán khi vô tình xem được 1 clip trên mạng, vốn dĩ 2 đứa mình đã thích ăn kiểu cơm gia đình nên ghé ăn thử. Kết quả là trong chuyến đi ĐL đó tụi mình đã ghé ăn tận 2 lần. Mình thích không khí của quán, rất yên tĩnh, rất nhẹ nhàng, và mọi thứ như tĩnh lại để tụi mình có thể thưởng thức bữa cơm trọn vẹn nhất. Các bạn nhân viên rất dễ thương, tâm lý. Đồ ăn thì khỏi phải bàn, mng nên thử canh atiso vì thật sự rất là ngon. Chắc chắn khi trở lại ĐL mình sẽ ghé lại. Vì ở đây điều mình cảm nhận không chỉ là 1 bữa ăn, mà là 1 sự trải nghiệm trọn vẹn từ cảm xúc đến vị giác. Mình cảm nhận được sự chỉn chu, sự đầu tư, sự tâm huyết của những người tạo nên quán ăn này❤️❤️❤️. Cảm ơn các bạn vì đã cho tụi mình thưởng thức những món ăn ngon trong một không gian rất thoải mái💕
Ăn trưa quán này thật xứng đáng, nhân viên tử tế, chỗ ngồi thoãi mái, món ăn k quá đa dạng nhưng sạch và ngon! Lần sau sẽ ghé tiếp.
Chất lượng đồ ăn khá là oke và vừa miệng của một người Mũi Né như mình, khá hợp túi tiền cho các bạn sinh viên đi du lịch không biết ăn gì, mình đến vào ngày bth nhưng các bạn khá là tấp nập khách nên mn nếu có chờ đợi đồ ăn hay gia vị chấm thì mình chủ động hỗ trợ 1 tí chắc là ok, không gian quán khá yên tĩnh và chill nên hợp lý cho gia đình dùng bữa nói chung là chê thì không có phải nói là lần đầu rất ưng và sẽ quay lại vào dịp khác.❤️❤️
Mình đi 1 mình, thấy hình tiệm cơm decor khá xinh như quán cafe. Vừa ăn vừa có thể chill nhẹ. Hình là phần set 1 người. Phần cơm đồ ăn vừa vặn phù hợp giá tiền. Mấy bé nhân viên take care tốt, dễ thương. Chỉ là cái bảng hiệu đầu hẻm hơi khuất nên lúc đầu mình vào nhầm quán cafe ngay đầu hẻm 😊
Dân Đắk Lắk xuống Đà Lạt, buổi trưa mà không biết ăn gì thì ghé Tiệm Cơm Thì Đó thử nha !! Về món ăn: Mâm cơm gia đình tròn vị, trình bày bắt mắt trên đĩa gốm mộc mạc. Canh chua cá bớp nấu đậm đà, cá tươi; sườn rim và sườn già chiên mắm sốt keo óng ả, thịt mềm thấm vị (2 cháu nhà mình cực kỳ mê, ăn liền hai bát). Quán có đĩa cà pháo mắm tôm cay giòn đưa cơm và đĩa salad trộn dầu giấm tươi giòn đúng chuẩn rau Đà Lạt giúp cân bằng vị giác. Tổng thể món ăn nêm nếm hơi thiên ngọt nhẹ một xíu, nhưng ăn cùng cơm nóng rất vừa vặn. Không gian & Vệ sinh: Quán thiết kế theo phong cách nhà gỗ sân vườn mộc mạc, nhiều cây xanh, rợp bóng mát và yên tĩnh. Bàn ghế gỗ sạch sẽ, bát đĩa ngăn nắp tạo cảm giác ấm cúng, dễ chịu cho bữa trưa gia đình. Tiện ích: Lối vào rộng, xe ô tô 4 chỗ có thể di chuyển và quay đầu thoải mái ngay khu vực lối vào. Giá cả & Đánh giá chung: Rất hợp lý, mâm cơm đầy đặn nhiều món cho 5 người (3 lớn, 2 bé) . Đánh giá 9/10, một địa chỉ ăn trưa rất đáng ghé khi đến Đà Lạt!
Đồ ăn ngon và giá phù hợp với khẩu phần ăn. Các bạn nv siêu dễ thương và nhiệt tình. Không gian quán thoáng mát và thoải mái, có cây bơ gừng siêu xịn xò. Lần tới lên Đà Lạt sẽ lại ghé qua ăn 🤩
